Bursdagsmeny i Rimi-Hagens lag

Forrett

• Kald kveitesuppe med lime og sitrongress
• Asparges med olje
• Pocherte vaktelegg med trøffelmajones
• Lettrøkt sjøørrett med gulrotpuré
• Scampi på spyd med sprø svor og peanøtter
• Blåskjellfrikassé med safran

Buffet

• Østers med lime og sitron og vinaigrette
• Skalldyr, norsk hummer naturell med tilbehør
• Assortert sushi
• Fisk og skalldyr
• Tapanjaki-plate
• Pigghvar med beurre blanc med dill og lakserogn
• Kongekrabbe med bløt papayasalat
• Woking av sjøgress, vårløk og reddik
• Ferske kamskjell
• Breiflabb
• Lammekarré eller kalveentrecote

Dessert

• Ostebuffet
• Jordbærterte
• Pasjonsfruktsuppe med limeskum
• Sjokoladetriologi
• Rabarbrasorbet
• Norske bringebæ